对于covid-19时调整自己的技能明矾策略

JWU毕业生有坚韧的声誉。真正形成,在烹饪和接待领域的校友正在尽一切可能阻止从covid-19的后果。

张国荣人力资源费里尔'90,副总裁 百福餐饮集团,消化大幅减薪,并帮助建立一个符合501(c)(3)慈善组织,以确保其羊群的1000名员工是在尽可能最好的方式提供。 “每个人都有自己背负的十字架,”她说。 “但要记住,这一切都会过去是很重要的。我们将在这之后有一个变化的世界 - 因为它是911之后 - 但是,这不是世界末日“。

她建议学生即将毕业的? “现在是研究所有的职位描述和各行业编制一个战略得到你想要的工作时间。热情好客是永远不会消失,但作为一个专业涉及到解决问题的,所以你必须使用砂砾。它现在以磨练自己的技能是非常重要的。”建议也适用于谁一直在家待岗或下岗的校友。

开句玩笑,她补充说,现在是完成这些事情你从来没有时间(像打扫阁楼在她的情况下)或占用瑜伽的时间。 “这是一个很好的教训,切记不要活过你的手段 - 在银行一些钱为依托,”她补充道。 “你必须找出一个作业,让你把一些钱程,一个行业,将提供足够的生活。”

“它现在来磨练自己的技能是非常重要的。”

Ferrier envisions more aspiring chefs may want to learn the business side of the business while in culinary school. “All your creativity goes out the window if you don’t know how to run the restaurant as a business,” she says. “You need to understand what a P&L [profit and loss statement] is, how to negotiate, you need to understand labor laws and so on. It may seem boring, but if you are already operating in the red 和 have a crisis like coronavirus, what do you do? It costs about $15,000 just to sanitize the restaurant.”

Matt Schechter '05 is regional director of national accounts for NYC & Company中, destination marketing organization plus convention and visitors bureau for New York City’s five boroughs. “For those in event planning, relationships are more important now than ever,” he says. “Build relationships with colleagues, classmates, professors 和 the alumni base to put yourself in the best position for job opportunities. Make sure your LinkedIn profile is buttoned up because people are online now more than ever before. I also think that in the future technology may be a complement for the industry — there may be more simulcasting of conferences, for example.”

他认为,校友看旅游局和会议及旅游局作为一种资源。 “我们的网站 说明我们正在做的救灾工作,以及 该餐馆正在做送货服务,这是一个伟大的方式来支持该行业。”

根据谢克特,基团如 社会对奖励旅游的卓越中, 专业会议管理协会会议专业人员国际 对于网络研讨会和在线课程(其中有一些免费的,目前提供的),工作职位,奖学金/财政援助和职业咨询优良场所;经常有也是每个国家或地区的个别章节。 “MPI还致力于饥饿和无家可归者的慈善机构合作伙伴,”他补充道。 “如果你能在这段时间内帮助其他有需要,经营业力走一段很长的路要走。”

甚至与他们的生活配套企业,校友正在这样做 - 用他们的独特的资源,以帮助社区。同时,学校停课,普罗维登斯餐馆老板德里克·瓦格纳'99,'19提问。一直以提供免费的三明治餐的孩子 在百老汇缺口 以及贴现外卖好客和医疗专业人员。 和arrio约翰逊cuzzos夏洛特美食也一直服务免费午餐儿童00;捐款以便能够对他的 烹饪连接的501(c)(3)。同样,邦妮·摩尔92年,烹饪顾问和真正的食物为孩子们的董事会成员,参与与最近推出的 厨师喂养家庭项目.

对救灾资金,教育,网络和道义支持额外的资源:

许多地方和国家机构也提供贷款,赠款和救济,与你的社群因此,请看看什么是可用的。

如下:在湖人的空管家照片:莫莉matalon。顶部横幅:一个安静的纽约在日落 贝努瓦奥布里[unsplash].

MAJORDŌMO | Photo by Molly Matalon